Gites de la Fraissinède

A ne pas manquer à Montlaur: les festivités du 15 août.

C’est la fête au village, déclinée en animations, randonnées, apéritif, dégustations, vide-grenier, repas (traditionnel cassoulet), musique, …

Le mauvais temps du matin (pluie jusqu’à 9 heures) n’a pas découragé l’organisateur de la brocante, Jean, qui accueillit les exposants dès 6 heures! Pour ma part, j’avoue que j’ai attendu que la pluie se calme pour sortir de mon lit douillet… Braver les intempéries pour vendre des séries de tasses à 1 €, … faut quand même pas demander l’impossible… 

Nous avons pris un réel plaisir à participer à ce vide-grenier. Nous voici en plein effort :

L’ambiance était au beau fixe, les badauds étaient nombreux, le soleil revenu, et l’heure de l’apéritif, offert par la municipalité, ne tarda pas à arriver…

Dégustations offertes par les vignerons, petit train arpentant les rues du village, jeux et musique de rue (le fameux Henri Ben et son orchestre) ont animé l’après-midi. De notre côté, les ventes furent bonnes, et les rencontres agréables.

Il ne nous restait que peu de temps pour ranger les invendus, et nous préparer à la soirée.

Celle-ci a eu lieu dans la très belle ancienne cave du château Niermans. Le cassoulet, préparé par Spanghero (champions de rugby reconvertis dans la gastronomie) était délicieux. Le tout animé par Henri Ben et son orchestre, danse jusqu’au bout de la nuit…

Excellente journée à laquelle nous ont accompagné nos hôtes, ravis. Expérience à recommencer chaque année, sans modération !

A la sortie de Camplong d’Aude, dernier village avant les gorges du Congoust (au-delà desquelles vous trouverez les gîtes de la Fraissinède), vous trouverez un panneau indiquant Montlaur.

Souvent, à côté de ce panneau, vous y verrez avec un certain étonnement du linge sécher… On est pourtant sur une départementale! Est-ce bien un endroit pour exposer ses petites culottes, bonne mère!

Bon, on vous l’accorde: cette départementale ressemble plus à une route communale qu’à une autoroute…

Et c’est vrai aussi, qu’on a du mal à se croiser… Elle est étroite, sinueuse, souvent bordée d’un ravin. Grands dieux… Mais où sont-ils allés s’installer ces anciens Savigniens!

Un conseil: si vous croisez quelqu’un écartez-vous, arrêtez-vous, laissez passer… car voici ce qui arrivera à votre rétro, si comme moi, vous forcez le passage:

Il paraît que certains locaux rabattent leur rétroviseur avant d’aborder les gorges du Congoust…  La sagesse est le fruit de l’expérience… 

Début septembre, des panneaux invitant à faire attention aux vendangeurs ont fleuri, un peu partout dans les Corbières… Voici celui de Montlaur :

Les vendangeuses ralentissent le trafic sur toutes les routes, même les nationales. Si vous avez un avion ou train à prendre ces temps-ci, mieux vaut prévoir l’éventualité de faire une grande partie du parcours à 35 km/h…  

Je me réjouissais de voir des armées de vendangeurs dans les vignes avoisinantes. Déception : l’humain, ici aussi, a laissé la place à la machine. La vendangeuse, si chère (plus de 100 k€) mais si efficace, fait baisser significativement le prix de la cueillette (exemple de prix : 0,20 €/ kilo en manuel, 0,06 €/ kilo avec la vendangeuse).

Ci-dessous, la vendangeuse du maire de Montlaur, vieille de 20 ans, bientôt obsolète. Ses particularités : elle n’a que 3 roues (les actuelles en ont 4) et il n’y a pas de cabine pour protéger le conducteur. De plus, son fonctionnement est basé sur des secousses infligées aux grappes et à la vigne, contrairement aux vendangeuses modernes, qui elles, reposent sur les phénomènes vibratoires et la résonance (les vibrations communiquées par la machine au palissage de la vigne et aux pieds de vignes selon une fréquence appropriée permettent de détacher les grains de raisin, qui se séparent de la grappe et tombent sur un tapis pour être ensuite entraînés vers des bacs).  

En voici une moderne, remarquez mon vélo qui donne l’échelle!

 
Elle vendange un hectare en 2 heures, alors qu’il faut 70 heures à la main. Parmi ses avantages, il faut également noter qu’elle accepte facilement de travailler la nuit (il est préférable de récolter le raisin blanc à la fraîcheur).

Le conducteur se contente de tenir la machine sur le rang de vigne, aidé par des palpeurs qui corrigent automatiquement l’axe et l’assiette de la vendangeuse pour que les batteurs soient parallèles aux fils de fer… Toute vigne ne peut être vendangée mécaniquement :  la vigne doit être assez haute, aucune grappe à moins de 30 cm du sol. De plus, le palissage est soumis à rude épreuve : il faut assez souvent changer des piquets.

Enfin, les grains de raison sont écrasés et partent vite en fermentation… Il faut donc très vite mettre le moût à l’abri.

Les raisins servant à élaborer les meilleurs vins sont eux récoltés dans des cagettes de 10 à 20 kilos pour éviter cet écrasement. 

Alors ce regret tout de même: la fameuse ambiance du temps des vendanges a disparu…

Laissons un ancien de Montlaur témoigner : « On s’était diverti à la vigne, et les garçons avaient capouné les filles, autrement dit, avaient barbouillé le visage de ces dernières de moût de raisin quand elles laissaient tomber des grains de raisin au pied de la souche. Mais le soir, malgré la fatigue, on se retrouvait au bal des vendanges, qui regorgeait de jeunesse et de curieux de tout âge. De nos jours, la vendange est moins gaie ; plus de fête familiale ni de bal. Même les saisonniers venus d’Espagne, qui ont remplacé ceux provenant des départements voisins, semblent avoir oublié leur allégresse d’outre-Pyrénées ».

Notre site s’est enrichi d’une nouvelle page montrant les paysages des environs: http://www.la-fraissinede.com/fr/environs.htm

Cette page remplace celle qui vantait notre salle de fêtes. En effet, nous avons renoncé à louer la salle, car les demandes étaient extrêmement rares. Notre salle est un peu petite pour des événements de type mariage (une demande concernait entre 100 et 150 personnes!) ou alors nous n’avons pas assez de couchages… Bref, difficile à vendre. Nous la gardons pour faire la fête avec les copains!

Les photos que vous voyez sur cette page (à part celle du canal du Midi) ont été prises à 5 minutes de chez nous. 

Nos gîtes étant situés à 2 kilomètres du petit village de Montlaur, ces quelques informations devraient intéresser nos futurs visiteurs…

MONTLAUR EN CHIFFRES

Altitude : 210 m

Superficie : 3480 hectares

Population : environ 500 Montlaurais

Densité : 15 habitants/km2

GEOGRAPHIE

Situé dans les Corbières, en plein pays cathare, le village de Montlaur se trouve dans un val délimité au nord par la montagne d’Alaric et au sud par la colline de la Coque. Une source au centre du village vient gonfler un ruisseau qui se jette quelques kilomètres plus loin dans l’Orbieu.

Trois petites collines surplombent le village :

• le château dont il ne reste que quelques pierres

• les moulins (deux moulins, dont il ne restait que le mur circulaire en pierre, aujourd’hui transformés en habitation)

• la bergerie (un moulin et une bergerie en ruine, aujourd’hui transformés en habitation)

QUELQUES MOTS SUR SON HISTOIRE

Le village existe dès le 8ème siècle et fut le théâtre de combats entre Charlemagne et les Sarrazins. Grande défaite de ces derniers au Mont des Lauriers (en latin Monte lauro), d’où vient le nom de Montlaur).

Il ne reste que quelques vestiges du château-fort bâti au 12ème siècle.

Simon de Montfort prend Montlaur en 1210 et le donne à un seigneur qui l’échangea avec le Roi de France.

En 1282, Simon de Melun arrête Aymeric, vicomte de Narbonne et son frère Amalric, seigneur de Talairan qui complotent avec la Castille contre le Roi de France. En récompense, il reçoit du roi Philippe III, la seigneurie de Montlaur.

En 1283, le chevalier Simon de Melun vend ses terres à l’abbaye de Lagrasse, qui en jouit jusqu’à la Révolution.

CURIOSITES TOURISTIQUES

- Le parc paysager du château de Montlaur, véritable oasis de verdure

- Les vestiges du château sur la hauteur, porte 16ème allant au fort.

- Les vestiges de moulins à vent, Pech Maltus (vue sur le village)

SPECTACLES ET FETES

14 avril : soirée Oc ; 19 mai : fête du cheval ; 23 juin : fête de la musique.

Voir programme 2007 sur : www.mjcabribus.fr

CARTES COUVRANT MONTLAUR

- Carte Michelin 344 LOCAL « Aude, Pyrénées Orientales » au 1/150 000

- Carte IGN départementale n° 72111 au 1/125 000

- Carte IGN TOP100 Béziers/Perpignan au 1/100 000

- Carte IGN série orange n° 2446 CAPENDU au 1/50 000

- Carte IGN série bleue CAPENDU au 1/25 000